昨日、今日と、大学の同級生と一緒に、高知へ行ってきました。
目的は
大学の同級生に会うため(10年ぶり)
鰹のたたきを食べるため。
友達の都合で高知市についたのは19:00
さすがに島根からは遠い。5時間くらい。日本を縦に横断。
で、さっそく、地元食材が美味しい所へ。
行った所は 土佐の一風 料亭な感じだけど、気軽に入れてるオシャレ感。
美味しいモノが本当に沢山！！！！
土佐ジローのだし巻き卵
四万十のりの天ぷら ← のりの天ぷらを初めて食べてあんなに良い香りがして甘みがあるだなんて思わなかった！！！
美丈夫のゆずしゅわ ← 全くお酒臭さがなく、ゆずの酸っぱさと、苦み、甘み、香りがベストな発泡酒。これは本当に美味しい！！！！
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美丈夫 「ゆずしゅわっ！！」 微発泡 500ml 【店長おすすめ・ポイント・人気商品】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし】【母の日】 価格:1,080円 |
このお酒は本当に美味しい！！
そして本命の鰹のたたき
驚いたのが厚さ。いつも食べるヤツの倍！ そして、身が光ってる！！
たれ味も食べましたが、鰹が美味しいので、塩が一番！ そして、臭みが全くない！ もちもちした食感と、鰹の甘さと、わらで焼いた良い香りがしていました。
鰹のたたき、わらで焼く所を見学させてもらいました。
実は、わらなんか使っていないんじゃない？ どっかの業者から仕入れてそれを出しているんじゃない？と大変失礼なことを思っていました・・・ ゴメンナサイ。
わらで焼いてましたよ！！！ しかもスゴイ火！！！！ ガラス越しに見せて貰いましたがそれでも熱かった！！ 本当にわらで焼いて、瞬間的な強い火力で焼くから美味しい鰹のたたきが出来るんですね！ もう、わらで焼いていない鰹のたたき食べれないかも・・・
そして、そして、たたきといえばもう一つ
うつぼのたたき。あの凶暴なうつぼさんが、とても美味しかった。あっさりしていて、たんぱくなお味で。
高知に行ったら、鰹のたたきだけじゃなくてウツボのたたきもたべてくださいね！！
高知1泊2日でしたが、凄く素敵なところでした。
暖かくて、食べ物が美味しくて、人も優しくて！ 年に１回は行きたい！！
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