となると、となると、線路も雪が沢山。

となると、ラッセル車

走ってましたよ！！！！

僕の通勤路は木次線に沿っているので、ラッセル車撮り放題。

今日は運良く出勤と共に並走。

雪降る中走る赤い塊。赤が栄えてカッコイイ＆冬しか見ることが出来ないので余計かっこ良く見える。

しかも今日の牽引は奥出雲トロッコを牽引しているディーゼル機関車！　これまた色が楽しい

メカニカルな特徴的な形がカッコイイラッセル車でしたーー。

昨日から奥出雲横田にある古民家『暖々(だんだん)』で庭施工のお手伝いをし、施工が今日終わり片付け後に『箸間(作業と作業の間に頂く軽いご飯のこと)』として打ちたてのお蕎麦を頂きました。

出雲地方の代表的食べ物『お蕎麦』

古民家『暖々(だんだん)』で頂ける蕎麦は出雲蕎麦の中でも激レア品種『横田小そば』を使ったお蕎麦です。

『横田小そば』とは通常の蕎麦の実は利用しやすいように品種改良し、実が大きいのですが、『横田小そば』は横田に昔からある品種で通常の実より小さく香りが非常にいいのが特徴です。奥出雲でも中々お目にかかれない『お蕎麦』なのです。

日々の天候・気温・湿度でそば粉と水の比率が変わってき伸ばしている最中にヒビが入らない様に混ぜ合わせるのが大変だそうです。

細く切り今の人の口に合うようにしてあります。

実は・・・　蕎麦はあまり得意な方ではないのですがお蕎麦のいい香りと殻を噛み締めるカリカリ感で美味しく頂きました。

「蕎麦本来を味わうには3つのたて』があると教わりました。

１：採りたて(実を採りたて)

２：打ちたて(そば粉を混ぜあわせうったばっかし)

３：揚げたて(釜から上げてすぐ)

全員の膳が揃わなくても食べないと本来の蕎麦の香りや食感が味わえないので膳が来たらすぐ食べてください！

11月3日から奥出雲は『あじわいロード』と称した年に一度の奥出雲の新蕎麦祭りがスタートします。

古民家『暖々(だんだん)』ではお蕎麦以外にも、仁多米や仁多産さつまいもを食べて育った非常に甘味のある『奥出雲ポーク』を利用した水餃子や古代米を使ったオニギリ、イノシシの肉を使ったお味噌汁が頂けます。

是非足を運んでくださいね！！！

なんとこの『ゆかり庵』、神社の境内にあるんです！！！！！

ゆかり庵のある稲田神社はヤマタノオロチ神話に登場する稲田姫を奉る神社です。

今日頂いたのは『ぶっかけそば』

ここゆかり庵では地元食材を使ったものばかり。そばは全部10割で手打ちです。

入っているのはモロヘイヤ、シソ、椎茸などなど。そばのいい香り、中に入っている食材の味がシッカリして美味しかったですよ。

お店の方イチオシは『そば御膳』数量限定で今日はあいにく売り切れ。そばは２種類あり、奥出雲原産のそばを使った『横田小そば』の『そば御膳』『割子』もありますのでそちらもオススメ。

そしてご飯後には

僕のFacebookに最近載せている『神社エール』

神社とジンジャーがかかっています。上手い！！

お味も美味い！！　ジンジャーがシッカリ効いており喉が熱くなります。喉によく効きそうです。そしてジンジャーのいい香りがします。これだけでも飲む価値あり！！

美味しいお蕎麦といい、神社エールといい、神社を眺めながら食べるランチといい贅沢でお腹いっぱいでした。

ごちそうさまでした。